みんな大好き！フランクフルトパン🌭
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
棒付きフランクフルト
4本
ケチャップ
マヨネーズ
マスタード
パセリ等
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、仕込み水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの仕込み水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。
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容器ごと裏返し、生地が落ちるまで待つ。
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打ち粉をして4等分にする。
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オーブンシートを敷いた天板に生地を移して、フランクフルトをしっかり押しながらのせる。
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お好みで、ケチャップ、マヨネーズ、パセリなどをかける。
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🔥焼成🔥
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予熱をしたオーブン200℃で15分焼く。
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オーブントースターなら1200Wで15分焼く。
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