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お芋の米粉マフィン

shiro | 美肌ごはん

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こんばんは shiroです𓂃𓈒𓏸𓍯 今日はさつまいもを使った 米粉マフィンをご紹介します✨ 小麦粉も乳製品も使いませんが、 しっとりした仕上がりの やさしい甘さのマフィンです！

材料 （マフィン型5〜6個分）

  • さつまいも

    150g

  • 米粉

    100g

  • アーモンドプードル

    50g

  • ベーキングパウダー

    5g

  • 卵

    2個

  • 米油

    50g

  • 砂糖

    50g

  • 豆乳

    大さじ2

  • 黒ごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① さつまいもは1cm角にカットし、10分ほど水にさらしてアクを抜く。その後水を切り、500wのレンジで3分加熱する。
  • ② 米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜておく。
  • ③ 別のボウルに卵、砂糖、米油、豆乳を入れ、よく混ぜる。
  • ④ 卵液に②の粉類を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
  • ⑤ ④の生地に①のサツマイモの半分量を加える。
  • ⑥ 生地をマフィン型に流し込み、上に残りのさつまいもをトッピングし、黒ごまをかける。
  • ⑦ 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。

投稿者からのコメント

小麦粉、乳製品を使っていないので、アレルギーのあるお子様にもおすすめです！ やさしい甘さなのでさつまいも本来の甘さも楽しめます😋 是非お試しください✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつもご覧いただき ありがとうございます◌︎𓈒𓏸 健康的にきれいになるための 美容情報と美容レシピを 発信しています𓂃 𓈒✍︎ いいね、コメント嬉しいです♡⸝⸝⸝⸝ ••┈┈ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ┈┈••

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)