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ルーなくても大丈夫!クリームシチュー

ルーなくても大丈夫!クリームシチュー 𓌉◯𓇋クリームシチュー レシピはここをタップしてCheck! ルー買い忘れても大丈夫🙆‍♀️ Xmasにもおすすめ🎄

材料 (2人前)

  • ・鶏もも肉

    1/2枚

  • ・じゃがいも

    中2個

  • ・人参

    5cm

  • ・玉ネギ

    1/4個

  • ・おろしニンニク

    3cm

  • ・ローリエ

    1枚

  • ・牛乳

    300ml

  • ・水

    200ml

  • ・薄力粉

    25g

  • ・コンソメ

    大1

  • ・塩こしょう

    少々

  • ・サラダ油

    大2

  • ・バター

    10g

  • ・乾燥パセリ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
  • ①野菜は皮むく。じゃがいもは一口大、人参はいちょう切り、玉ネギは1cm幅に切る。
  • ②サラダ油(大1)引いたフライパンで、一口大に切り、塩こしょうした鶏もも肉を焼く。(今回鶏肉は皮をとりました。仕上がりに差が出るので余計な脂肪や筋も取るのがおすすめ。)
  • ③ 鶏肉が両面焼けたら、野菜をおろしニンニク含め全部加えてサラダ油(大1)も追加し炒める。
  • ④薄力粉をふるって加え、粉っぽくなくなるまで炒める。水・コンソメ・ローリエを加えて具材とよく混ぜて小麦粉を馴染ませてから一度煮立てる(動画では水を一気に入れましたが、50mLほどまず入れて混ぜて薄力粉を馴染ませてから残りを加えた方がダマになりにくい気がしておすすめ)。弱火にし、フタして10分煮込む。
  • ⑤じゃがいもに爪楊枝がスッと通るまで煮たら火を止めて牛乳を4回に分けて加えては混ぜる。軽く煮込む(煮立てないよう注意、5分ほど)。火を消してからバターと、味足りなければ塩こしょうを振り混ぜる。
  • ⑥バターとけたら皿に盛り付けパセリ振り完成!

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