春キャベツのミルフィーユカツ
材料
豚ロース薄切り肉
16枚
春キャベツ
200g
大葉
4〜5枚
とろけるチーズ
30g
塩コショウ
適量
◎たまご
1個
◎薄力粉
大さじ4
◎水
大さじ3〜4
パン粉
揚げ油
スナップエンドウ(付け合わせ)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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キャベツは8mm幅くらいの千切り
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耐熱容器に入れラップし500w2分半加熱。
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粗熱が取れたらペーパーで水気を絞る。
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細切りの大葉とチーズをキャベツに混ぜておく。(☆)
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◎をあわせてバッター粉を準備する。
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豚肉を2枚ずつ重ねるように並べて 1/8量の ☆ をきつめに巻く。
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バッター粉、パン粉の順に衣をつけたら 180℃で3分半〜4分揚げる。
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