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＼奪い合い確定／ 『照りマヨちくわ餅』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼奪い合い確定／ 『照りマヨちくわ餅』

材料 （1~2人前）

  • ■ちくわ

    4本

  • ■切り餅

    1個

  • ■サラダ油

    小さじ1

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）砂糖

    大さじ1/2

  • （A）醤油

    小さじ2

  • （A）片栗粉

    小さじ1/2

  • 〈仕上げ用〉

  • ・マヨネーズ

    適量

  • ・刻みネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ちくわは2等分に切る。切り餅は8等分に切る。（A）は混ぜ合わせておく。
  • ②ちくわの穴に餅を詰める。
  • ③サラダ油を弱火で熱し、②を焼く。軽く焼き目をつけたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
  • ④フライパン内の余分な油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。
  • ⑤器に盛り、マヨネーズと刻みネギをトッピングしたら出来上がり。

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