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【プロがつくる】絶品トマトソースパスタ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

【プロがつくる】絶品トマトソースパスタ プロがつくる、絶品トマトソースパスタ。 シンプルにして王道の トマトソースパスタ🧑‍🍳 主要な食材は、トマトと玉ねぎだけ！🙌 これだけなのに、 素材の味を引き出すと、 絶品のレストラン味になります！😋 お好みで粉チーズをかければ、 コクが増して、より最高の味わいに😆 ぜひお試しくださーい🙌✨

材料 （2人分）

  • ◯トマト缶（ダイスカット）

    1/2缶

  • ◯玉ねぎ

    1/4個

  • ◯にんにく

    1欠片

  • ◯オリーブオイル

    大さじ2

  • ◯ローリエ

    1枚

  • ◯パスタの茹で汁

    100ml

  • ◯パスタ

    180g

  • ◯塩

    適量

  • ◯パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくとパセリはみじん切りにする。
  • ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、泡立ってくるまで弱火でじっくり加熱する。
  • ③玉ねぎとローリエを入れ、少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
  • ④トマト缶を入れ、ペースト状になるまで中火で炒める。
  • ⑤パスタの茹で汁を入れ、塩で味を調える。
  • ⑥茹でたパスタを入れ、さっと和える。
  • ⑦お皿に盛り付け、パセリをかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 *にんにくをじっくり炒めることで、にんにく臭さをなくすことができます。 *玉ねぎをじっくり炒めることで、旨味とコクをソースに追加できます。 *トマト缶をペースト状になるまで炒めることで、酸味を飛ばし、甘みを増幅できます🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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