大家輝│ooya hikaru

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サーモンスープ

サーモンスープ 寒い日はこのスープであったまろ。 . . フォロワーさんにリクエスト頂きましたので、 動画にさせて頂きました！ サーモンの旨味がひろがる フィンランドのクリーミィな郷土料理です。 仕上げのディルはお好みで大丈夫ですが、 入れるととても爽やかな味わいになるので、 めちゃくちゃオススメです。 ぜひぜひ、一度お試しくださーい。 . . 【所要時間】 20分 【材料:2人分】 ◯サーモン 160g ◯玉ねぎ(薄切り) 1/2個 ◯バター 20g （A） ◯人参 60g ◯じゃがいも 100g ◯水 200ml ◯コンソメ顆粒 小さじ2 ◯ローリエ 1枚 ◯牛乳 200ml ◯生クリーム 大さじ2 ◯塩胡椒 適量 ◯ディル （パセリでも可） 適量 ◯オリーブオイル 適量 . . 【作り方】 ①サーモンは骨と皮と取り、ぶつ切りにする。人参とじゃがいもは皮を剥き、輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 ②鍋にバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火でじっくり炒める。 ③（A）を入れ、弱火で15分程度煮込む。 ④牛乳、生クリーム、サーモンを入れ、沸騰直前まで温めたら、塩胡椒で味を調える。 ⑤お皿に盛り付け、お好みでディルとオリーブオイルをかける。 . . 【POINT】 *サーモンをさっと煮込むだけにすることで、身が固くなりすぎるのを防ぐことができます。 *玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、スープに甘みとコクを追加できます。 . . . # おうちカフェ #簡単レシピ #おつまみレシピ #サーモン #スープ ‌