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心ほっこり！秋鮭と梅の秋茶漬け！

れきめし

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心ほっこり！秋鮭と梅の秋茶漬け！ 秋はあったかい心のほっこりするものが食べたい！ そんな時は自家製のお茶漬けがめちゃ良い。 秋の食材は美味しいものが多いので、今回は秋になるとたんぱくな味わいが美味しい秋鮭を漬かったお茶漬けにしました。 たんぱくな味わいの鮭だからこそ、酸味のある梅も入れて、お茶漬けの二大巨頭を合わせちゃって最高にうまいお茶漬けに！簡単なのでぜひ試してみてください！

材料 （2人前）

  • 米

    1合

  • 秋鮭

    1切れ

  • 醤油

    小さじ2

  • 清酒

    小さじ2

  • みりん

    小さじ2

  • 水

    300ml

  • 出汁パック

    1パック

  • 魚醤あれば

    数滴

  • 塩

    適量

  • 秋鮭ご飯

    1杯

  • 出汁

    すべて

  • 梅干し

    2個

  • 大葉

    2～3枚

  • ごま

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①研いだお米に調味料をすべて入れて、水を1合のメモリまで入れる、そこに秋鮭を入れて炊く
  • ②梅干しは1個をざく切りにして、大葉は大きめに刻む
  • ③水に出汁パックを入れて出汁を引き、魚醤と塩で味を整える（魚醤がなければ塩だけでも、醤油をちょっと入れてもOK）
  • ④秋鮭ご飯と刻んだ梅干しを混ぜて茶碗に入れ、出汁、梅干し、大葉、ごまをふりかけて完成！

投稿者からのコメント

𓃟暦飯処𓃟 普段は日本の家庭的な料理のレシピ、食の良さを感じる動画を発信中。 レシピ&家庭の食卓の雰囲気を味わってもらえる動画です𓌉◯𓇋 また札幌グルメやグルメ商品紹介も投稿中！動画を見たら「食べたくなった！」って思えるような動画作りを目指していきます𓃟𓃟 コメントやフォローやこんな動画見てみたいなどぜひお気軽にコメントください！気になる投稿はぜひ保存してくださいね𓆡

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