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＼最強のご飯のお供／ 『大根のポリポリ醤油漬け』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼最強のご飯のお供／

材料 （4人前）

  • ■大根

    350g

  • ■塩昆布

    5g

  • ■鷹の爪

    適量

  • ■ごま油

    小さじ1

  • （A）酒

    大さじ2

  • （A）みりん

    大さじ2

  • （A）めんつゆ

    大さじ3

  • （A）醤油

    大さじ2

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根は皮を剥き、1cm角の拍子木切りにする。
  • ②耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、塩昆布、鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
  • ③②に大根を加えてよく和え、粗熱がとれたら上下を入れ替えるように混ぜる。ラップを密着させるように張ったら、冷蔵庫で半日漬けて出来上がり。

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