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夏の爽やかごはん！大葉とコーンのチキンピラフ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

夏の爽やかごはん！大葉とコーンのチキンピラフ 夏の爽やかごはん！大葉とコーンのチキンピラフ。 とうもろこしが香る バター醤油ライスと、 ジューシーな鶏もも肉が 最高においしい一皿 大葉をかけて、さらに爽やかにした 夏においしいチキンピラフです👨‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯鶏もも肉

  • ◯塩

    3g

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • （A）バター

    30g

  • （A）玉ねぎ

    1/2個

  • （A）にんにく(みじん切り)

    2g

  • ◯お米（洗わない）

    180g

  • 〈B〉水

    200ml

  • 〈B〉鶏ガラスープのもと

    小さじ2

  • 〈B〉醤油

    小さじ1

  • 〈B〉コーン

    80g

  • 〈B〉塩

    ひとつまみ

  • ○大葉

    適量

  • ○ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは粗目のみじんぎりにする。とうもろこしは実を芯から取り出しておく。にんにくはみじん切りにする。大葉は千切りにする。
  • ②鶏もも肉の両面に塩とブラックペッパーをふる。
  • ③フライパンにサラダ油(分量外)を少し入れ、中火で温めてから鶏もも肉の皮面を下にして入れ、皮面がカリッと焼けたら取り出す。
  • ④フライパンに（A）を入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火でじっくり炒める。
  • ⑤洗っていない状態のお米を入れ、米に艶がでるまで弱火で炒める。
  • ⑥（B）を入れ、強火で沸騰させてから、蓋をして弱火で15分炊く。その後、5分蒸らす。
  • ⑤器にごはんを盛り、一口サイズにカットした鶏もも肉と大葉をのせる。

投稿者からのコメント

【POINT】 *玉ねぎを弱火じっくり炒めることで、甘みとコクをピラフに加えることができます。 *お米は洗わない状態で使うことで、ベチャつかないピラフになります。 *お米は少し芯が残るくらいの炊き上がりがオススメです👨‍🍳

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