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魔法のひと手間で!美味しくな〜れ♡

魔法のひと手間で!美味しくな〜れ♡ 小麦香る全粒粉! 前処理のひと手間で皮がふやけソフトな食感に✨ また蜂蜜を入れることにより まろやかなお味のパンに仕上がります✨ ・ ザクザク胡桃と甘いドライフィグ入り✨ 娘が大好きなパン♡ 嫁ぐ娘との思い出のパン🥖 とても美味しいので 是非 作ってみて下さいませ🤗 ・

材料

  • 全粒粉

    40g

  • ぬるま湯

    40g

  • 蜂蜜

    4g

  • 強力粉

    160g

  • 上白糖

    10g

  • 4g

  • インスタントドライイースト

    4g

  • 100g

  • バター

    20g

  • 胡桃

    60g(ロースト160°7分)←ローストすることにより胡桃の渋みが取れます!

  • ドライ無花果

    160g(4等分に分ける)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フロア 60分パンチ20分←パンチすることによりボリュームが出ます!
  • ベンチ 15分
  • 成型 楕円に伸ばし
  • 上下を折り返しドライ無花果20gを並べる!
  • 上を折り返しドライ無花果20gを巻き込み
  • 生地を張るように転がす!
  • ←この入れ方をするとどこをカットしてもドライ無花果が出てきます!
  • 焼成 粉を振りクープナイフで4本カット!
  • 蒸気焼成(スプレー10回push)
  • 180°18分

投稿者からのコメント

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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