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＼さっと10分／ 『じゃがいものチンジャオ炒め』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼さっと10分／ 『じゃがいものチンジャオ炒め』 ⚠️ご飯と合わせずに単品で食べる際や、薄味が好みの方は最後の塩こしょうを省いてもOKです。

材料 （2人前）

  • ■ピーマン

    2個

  • ■じゃがいも

    1個（200g）

  • ■豚バラ肉

    150g

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■塩こしょう

    適量

  • ■糸唐辛子

    適量

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

    小さじ2

  • （A）醤油

    小さじ1

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）片栗粉

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ピーマン、じゃがいも、豚肉は5mm幅の細切りにし、じゃがいもは水（分量外）にさらす。（A）は混ぜ合わせておく。
  • 【🔴ポイント】
  • じゃがいもは水にさらすと余分なデンプンが取れ、パラっと仕上がるよ◎
  • ②ごま油を中火で熱し、豚肉とじゃがいもを炒める。豚肉に火が通ったら、ピーマンも加えて1分ほどさっと炒める。
  • ③（A）を加えて1分ほど絡め、塩こしょうで味をととのえる。器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせたら出来上がり。

投稿者からのコメント

※糸唐辛子は無くてもOKです。

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