Name: さつまいもとレーズンのパンプティング
Uploaded: 2023-03-15T04:16:03.000Z
Channel: 大同電鍋

さつまいもとレーズンのパンプティング

大同電鍋

大きな器で作り、スコップケーキのように取り分けても楽しいですし、一人分ずつ容器に入れて作ってもOK👌 蒸したてのアツアツにアイスクリーム🍨を添えたらとても美味しいですよ🤤 さつまいもを蒸すときに、りんごの角切りも一緒に加えると食感がより楽しくなり、酸味も加わって豊かな味わいになります🥰

材料（18cm角型1台分(約6人分)）

手順

①ボウルに卵を入れほぐし、砂糖、バニラペースト、牛乳を順に入れその都度よく混ぜ、耐熱容器に移し2~3cm角に切ったバゲットを入れ、浸すようにラップをかぶせて冷蔵庫で1時間以上置く。
②さつまいもを1cm角に切り水にさらし、レーズンはぬるま湯で洗い、いずれも水気を切ってそれぞれ耐熱容器に入れる。
③外鍋にスチーム電鍋プレートを置き、水1/2杯を入れる。②をのせ蓋をしてスイッチを入れて蒸し、その後冷ましておく。
④外鍋にスチームプレートを置き①をのせて蒸したさつまいもとレーズンを散らす。
⑤外鍋に水1杯を入れ、濡れ布巾をかぶせて蓋をし、スイッチを入れる。スイッチを入れてから10 分ほど経ったら様子を見て、プリン液がなめらかに固まっていれば完成。

※さつまいもを蒸した後はしばらく電鍋が熱いので、鍋が冷たい状態より蒸し時間は短めになります。使用する容器によっても加熱時間を加減するようにします。

※みやすさのために書式を一部改変しています。