カリフラワーグラタン！
材料
カリフラワー
1株(600g)
にんにく
1片
水(茹で用)
1ℓ
お塩(茹で用)
小さじ1
Aバター
25g
A牛乳
50cc
A生クリーム
50cc
Aお塩
少々
Aしょうゆ
小さじ1
クリームチーズ
120g
たまご
1個
モッツァレラチーズ
150g
パセリ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①お鍋にお水とお塩を入れ
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火にかけておく
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②カリフラワーの葉を取り除き
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小さく切り分けてサッと水洗い
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(茎は周りを削ぎ落としてぶつ切りにする)
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③②と皮を剥いたにんにくを
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①の沸騰したお湯に入れ、7分ほど茹でる
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つまようじを刺してスッと刺さればOK
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④お湯を切りAの材料を加えて
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ハンドブレンダーで大きい塊が
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なくなるまで混ぜ合わせる
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⑤④へクリームチーズを加え全体に混ざったら
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たまごを加えなめらかになるまで混ぜる
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⑥耐熱皿(横25cmたて18cm深さ4cm)に
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⑤を半量流し入れ上にモッツァレラを
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分量の半分並べる
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⑦残りの⑤を⑥に入れ表面を平に整え
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ラップをして600wで3-4分レンチンする
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⑧ラップをはずし残りのモッツァレラを並べて
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トースターでこんがりキツネのええ色
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になるまで焼き上げる
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⑨お好みでパセリを振りかけてできあがり★
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