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＼のせて炊くだけ／ 『新生姜のだし炊き込みご飯』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼のせて炊くだけ／ 『新生姜のだし炊き込みご飯』

材料 （2合分）

  • ■お米（吸水済）

    2合

  • ■新生姜

    100g

  • （A）みりん

    大さじ2

  • （A）和風顆粒だし

    大さじ1

  • （A）塩

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①新生姜は汚れが気になる部分のみスプーンで皮をこそぎとり、皮付きのまま千切りにする。水にさっとさらして辛味抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  • ②お釜の中にお米（吸水済み）を入れ、水を2合のメモリまで注ぐ。（A）を入れて混ぜ合わせたら新生姜を広げてのせて通常炊飯で炊く。
  • ③炊き上がったら天と地を返すように混ぜ合わせる。味見をして塩気が足りない場合は塩を足して味を整える。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 新生姜の辛味をしっかり味わいたい方は水にさらさなくてもOKです。

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