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彼が思わず笑っちゃう!鶏チャーシュー

こんにちは!ぺんぎん@penguin_recipe_ です! 今回は… ˗ˏˋ 鶏チャーシューˎˊ˗ おつまみ系おかず!ガッツリ好きな人にはたまらない味がしっかり染み込んだチャーシューのレシピをお届けします! ガッツリ系なのでにんにくをしっかり入れてにんにくの風味が楽しめるんです…! 豚バラと違ってしっかり系のチャーシューなのですが、食べ応えがあって彼のお腹の満足度が高めでよかったです☺︎

材料

  • 鶏むね肉

    300g

  • サラダ油

    小さじ2

  • ネギ(青い部分)

    1個

  • かぶるくらい

  • しょうゆ

    大さじ1と小さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 大さじ1

  • にんにく

    ひとかけ

  • しょうが

    小さじ1

  • 茹で汁

    100ml

  • 長ネギ

    1/4本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏むね肉を観音開きにする。
  • 鶏むね肉をくるくると巻いてから紐で巻きつける。
  • フライパンにサラダ油をひき、強火で鶏むね肉の表面に焼き色をつける。
  • ねぎと水を入れて沸騰させたら弱火から中火の間にし、15分煮る。
  • 袋に調味料と茹で汁を入れて1時間冷蔵庫で冷やす。
  • フライパンに入れ、煮汁を煮詰めたながら絡める。
  • 1cm幅くらいに切り分ける。
  • 長ネギを細切りにし、白髪ネギを乗せる。

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