豚こま肉で楽チン♡栄養満点ふっくら団子のトマト煮 by ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

豚こま肉で楽チン♡栄養満点ふっくら団子のトマト煮

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

豚こま肉で楽チン♡栄養満点ふっくら団子のトマト煮豚こま肉で楽チン♡栄養たっぷり！ふっくら団子のトマト煮豚こま肉を丸めて団子にし、ボリューム満点のトマト煮！ひき肉をこねるより簡単で楽チンです♪ 春の旬であるセロリやキャベツなどお野菜たっぷりで栄養も摂れます♡

材料（2人分）

豚こま切れ肉

250g
玉ねぎ

1個
しめじ

1/2袋
キャベツ

100g
セロリ

1/2本
にんにく

1カケ(チューブでも可)
塩コショウ

少々
オリーブ油

大さじ1/2
A水

200ml
Aトマト缶

1個
Aコンソメ

小さじ1
A醤油

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

にんにくはみじん切り、キャベツは一口大、セロリは5ミリ幅に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじはほぐしておく。
①豚こま切れ肉を2〜3切れずつ片手に取り食べやすい大きさに丸めてだんごにする。片栗粉(分量外)を適量まぶす。
②鍋にオリーブ油をひき温まったら、にんにくと玉ねぎを入れ、中火にし塩コショウを加えて飴色になるまで炒める。
③残りの食材とAを加えて煮たったら、丸めただんごを加えて時々混ぜながら弱めの中火で6分加熱する。皿に盛り、お好みで粉チーズとパセリを振る。
豚こま切れ肉を丸める際は、少し力を入れてギュッと固くすることで崩れにくくなります。
お好きな野菜を入れて楽しんでください♪

投稿者からのコメント

⭐︎体調不良のときはセロリを食べて！春の旬野菜であるセロリは、栄養価が高いだけでなく熱を下げる作用や胃腸の疲れを緩和する作用などもあり、薬草としての効能も高い野菜だといわれています。また香りの成分であるセネリンは、食欲を抑えたり、頭痛を緩和したりする作用があります。