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Halloweenもちもちパンプキンデザートスープ

Mon petit four ✽小さな釜から届けるレシピ

Mon petit four ✽小さな釜から届けるレシピ

Halloweenもちもちパンプキンデザートスープ ⧫南瓜のデザートスープ⧫

材料

  • 南瓜(皮なし)

    130~150g

  • 三温糖

    15~20g

  • 塩

    少々

  • ココナッツミルクパウダー

    7g

  • 牛乳

    65cc

  • 水

    150cc

  • 蜂蜜

    小さじ1

  • 白玉粉

    40g

  • ぬるま湯

    40cc〜

  • 酒

    大さじ1

  • メレンゲクッキー、ココアパウダー、チョコペン、ナツメグ、シナモン

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⓵ 南瓜(皮なし)は電子レンジで柔らかくなるまで加熱
  • ⓶ 潰したカボチャに砂糖と塩を加えて潰し
  • ⓷ 水、ココナッツパウダー、牛乳を合わせたものでペースト状に
  • ⓸ 蜂蜜を加えバーミックスで滑らかにする
  • ⓹ ボウルに白玉粉をを入れ、少しずつ水分を加え耳たぶくらいの柔らかさに
  • ⓺ 一部に少量のココアを混ぜて2色作る
  • ⓻ 丸めて切り込みを入れ、ヘタをポチッとつける
  • ⓼ 沸騰した湯に入れて茹で全部浮き上がってから1分〜1分半 火を通す
  • ⓽ 南瓜スープを注ぎ、シナモンとナツメグを少々南瓜白玉とお化けメレンゲをのせて完成

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