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かぼちゃサラダ🎃

かぼちゃサラダ🎃 水切りヨーグルトを加えることでヘルシーでコクのあるサラダに。甘酸っぱいドライクランベリーとの相性も抜群!パンプキンシードの食感がアクセントに🎶 水切りヨーグルトは時間があるなら冷蔵庫で一晩かけて水を切りましょう。 時短の場合は塩少々ふりかけて!

材料 (4人分)

  • かぼちゃ

    1/4個分

  • プレーンヨーグルト

    大さじ3

  • 少々

  • ベーコン

    1.5枚

  • ドライクランベリー

    大さじ2

  • パンプキンシード

    大さじ1

  • 塩、コショウ

    各少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. プレーンヨーグルトは塩少々ふりかけて水気を切っておく(約1時間)
  • 2. ベーコンはカリカリに焼いて1cm幅に切る
  • 3. かぼちゃはワタを取り除き2cm角位に切る
  • 4. 耐熱皿に入れラップをかぶせて電子レンジ600W 1分30秒加熱、固さをみて20秒単位で延長
  • 5. 熱いうちに潰しながらほぐしてベーコン、塩、コショウで味を調え、水切りヨーグルトを加えざっくり混ぜる
  • 6. ドライクランベリー、パンプキンシードを加えてざっくり混ぜたら…出来上がり!

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