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ピッツァ カルボナーラ

クチーナチャンネル

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ピッツァ カルボナーラ ▫️ピッツァ カルボナーラ Hello! What I cooked today was Pizza Carbonara, which was baked with the carbonara sauce on the pizza dough. This is definitely delicious! Please watch the video for the detailed recipe! ! カルボナーラのソースをピッツァ生地に乗せて焼き上げました🍕🥓

材料

  • ・ピッツァ生地

    1枚

  • ・ベーコン

    100g

  • ・オリーブオイル

    30cc

  • ・ブラックペッパー

    適量

  • ・水

    100cc

  • ・生クリーム

    100cc

  • ・卵黄

    2個分

  • ・モッツァレラチーズ

    60g

  • ・パルミジャーノ・レッジャーノ

    適量

  • 1.強力粉

    400g

  • 2.塩

    4g

  • 3.ドライイースト

    3g

  • 4.水

    240g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ベーコンを棒状にカットする
  • 2.フライパンにベーコンとオリーブオイルを加えて弱火で火を入れる
  • 3.こんがり炒めて水を加える
  • 4.生クリームを加えて煮詰める
  • 5.ピッツァ生地を伸ばしてフライパンに乗せる
  • 6.煮詰めた生クリームに卵黄を加えて弱火で加熱する
  • 7.ソースがトロッとしてきたらピッツァ生地にのせる
  • 8.モッツァレラチーズをちぎり入れる
  • 9.強火で1分半焼き、中火にして蓋をして1分半焼く
  • 10.弱火にしてバーナーで炙る
  • 11.お皿に乗せてパルミジャーノ・レッジャーノを削りかけ、ブラックペッパーを振る

投稿者からのコメント

詳しい作り方は是非動画でご覧下さい!! Bon appetit!!!

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