辛さを調整＆うまみ倍増【ハリッサ】（辛みペースト） ハリッサとは、チュニジア生まれの辛みペーストで、日本でもスーパーなどに売られており、なじみのある方も多いと思います。 自家製では辛さを控えめにして食べやすくしながらも、スパイスや焼いたパプリカのうまみを活かし、奥深い豊かな味わいに仕上がります。 ポテトやソーセージにつけたり、肉を焼く際に調味料として加えたりとアレンジも豊富です。 ぜひお試しくださいね。