生チョコサンドクッキー
材料
（約8個分）
バター(常温)
70g
グラニュー糖
30g
溶き卵
10g
薄力粉
90g
ココア
10g
チョコレート
100g
生クリーム
60g
デコレーションシュガー
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①バターを練ってクリーム状にする
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②グラニュー糖をいれて混ぜる
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③卵を入れてよく混ぜる
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④薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
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⑤クッキングシートの上に乗せ、軽く手でこねてひとまとまりにする(こねすぎない)
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⑥ラップを被せて麺棒で約5mmにのばす(割り箸が約5mm)
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⑦冷蔵庫で30分以上冷やす
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⑧型で抜いて170℃に予熱したオーブンで13分〜焼く
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①耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる
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②生クリームをいれて600wで40秒〜加熱し、よく混ぜる
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③絞れる硬さに冷やす
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④クッキーにガナッシュを絞る
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⑤デコレーションシュガーを飾ってもう一枚のクッキーで挟む
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