果肉いっぱい💕グレープフルーツのプリン
材料
—-カラメルソース—-
グラニュー糖
60
湯
大さじ1
果汁
40cc
—-プリン—-
グレープフルーツ(ルビー)
1個
全卵
1個
卵黄
1個分
グラニュー糖
50g
牛乳
150cc
生クリーム
100
バニラオイル
2-3滴
ミント
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.グレープフルーツは半分に切り、一方は絞り50cc果汁をとる。絞ったあと果肉が残っているのでスプーンなどで取る。
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2.もう一方のグレープフルーツは皮を剥き薄皮も剥き果肉を取り出す。飾り用に少し取り分け、残りはほぐす。
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3.全卵、卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
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4.カラメルソースを作る。グラニュー糖を火にかけ、好みの焦げ具合になってきたら、湯大さじ1を加えた後、グレープフルーツ果汁も加えてなじませる。
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5.耐熱カップに2のほぐした果肉を加えたら、3の卵液を注ぐ。
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6.オーブンを180℃に予熱する。
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7. 5を天板に並べオーブンにセットしたら、天板にお湯を注ぐ。
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8.25分位蒸し焼きにし、竹串で焼き加減をチェックする。竹串が刺さり倒れなければ焼き上がり！
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9果肉を飾り、4のカラメルソースをかけて、ミントを飾り、出来上がり！
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