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甘さ控えめ【カッテージチーズロータスビスケット]

甘さ控えめ【カッテージチーズロータスビスケット] マスカルポーネチーズの半分以下のカロリーのカッテージチーズで生クリームと卵なしのティラミスを作ってみました。 ロータスビスケットを挟んでいるのでロータスの甘さとシナモンで美味しく仕上がりました。 カッテージチーズの作り方も別の動画で紹介しています。牛乳とレモンで簡単に作れるのでそちらも参考にしてみてください。

材料 (250mlの容器2個分)

  • カッテージチーズ

    200g

  • 水(ホエー)

    25ml

  • 砂糖

    大さじ2

  • ロータスビスケット

    8枚

  • エスプレッソコーヒー

    適量

  • ココア

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①カッテージチーズと水、砂糖をフードプロセッサーでクリーム状にする。
  • ②エスプレッソコーヒーにロータスビスケット4枚を浸して容器に入れ、クリームの半量を入れてならす。
  • ③残りのロータスビスケットを②に入れ、クリームの全量を入れてならして冷蔵庫で冷やす。
  • ④食べる直前にココアをふってできあがり。

投稿者からのコメント

<ポイント> *カッテージチーズを手づくりしたときはホエーを加えてクリームを作りましょう。 *牛乳とレモン汁だけで作るカッテージチーズの作り方は以前の投稿にあるので参考にしてみてください。 *カッテージチーズの水分量によって加える水の量は調整してください。 *エスプレッソの代わりに濃いめのコーヒーでも大丈夫です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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