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\ まるで天の川 / 七夕ようかん🎋

かな/毎日おうちカフェ

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まるで天の川 / 七夕ようかん🎋 〜7月7日晴れますように〜 七夕の夜空のようなようかん作ってみませんか？ 材料が揃えば意外に簡単❗️

材料 （18 × 15 × 4 (cm)）

  • 寒天ゼリー

  • 水

    450g

  • 粉寒天

    4.5g

  • グラニュー糖

    90〜100g

  • 食用色素(青)

    適量

  • 金粉

    適量(アラザンなどでも)

  • ようかん

  • 水

    300g

  • 粉寒天

    3g

  • グラニュー糖

    大1

  • こしあん

    400g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①寒天ゼリーの水に粉寒天を振り入れ混ぜ、中火で加熱。沸騰したら吹きこぼれないように火加減を調整しながら2分。
  • ② 火を止めグラニュー糖を加え、混ぜながら余熱で溶かし型に半量入れる。
  • ③ 残りの寒天液に食用色素で色をつけ金粉を加え混ぜ、②の上に静かに注ぎ入れる。
  • ④水に粉寒天を振り入れ混ぜ、中火で加熱。沸騰したら吹きこぼれないように火加減を調整しながら2分。
  • ⑤火を止めてグラニュー糖を加え混ぜ余熱で溶かし、こしあんに2〜3回に分けて注ぎ入れ、その都度よく混ぜる。
  • ⑥まだ温かいうちに③の型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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