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塩揉み不要。袋で揉むだけ。きゅうりのわさび漬け

だれウマ【料理研究家】

だれウマ【料理研究家】

塩揉み不要。袋で揉むだけ。きゅうりのわさび漬け コレ、手が止まらないやつ。 塩揉み不要で袋に入れて揉み込むだけ 『きゅうりのわさび漬け』 ポリッポリ食感がヤミツキ きゅうりの大量消費はコレで決まり。 作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存よろしくお願い致します！

材料

  • きゅうり

    4本

  • 塩(板ずり用)

    ひとつまみ

  • ⚪︎砂糖

    大さじ2

  • ⚪︎塩

    小さじ2

  • ⚪︎わさび

    チューブなら10cm

  • ⚪︎和風顆粒だし

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① まな板にきゅうりを並べて塩を振り板ずりしたら、きゅうりに付いた汚れや塩を水で洗い流し水気を切る。
  • ② きゅうりの両端を切り落として2cm幅に切り⚪︎と共にポリ袋に入れたら、よく揉み込んで空気を抜きながら袋を閉じ、冷蔵庫で少なくとも半日以上漬け込む(できれば1日以上)。
  • ③ 食べる時はポリ袋の下角をハサミで切り、水気をよく絞ってから器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜😎 ⭐︎だれウマポイント⭐︎ ☑️ きゅうりを板ずりすることで、きゅうりのイボを取り青臭みを抑える他、色鮮やかに仕上がり味染みもよくなる。 ☑️ 長時間漬け込むことでわさびの辛みの他、爽やかな風味も抜けてしまうので、わさびの量は必ず多めに入れること

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    コメント (3件)