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【永久保存版！】最高のサラダステーキ。

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

【永久保存版！】最高のサラダステーキ。 永久保存版！最高のサラダステーキ。 豚肩ロースのソテー サラダ仕立て。 豚肉のさっぱりとした味わいに、 サラダを合わせた、 どこまでも食べられそうなステーキです🤤 甘くてコクのある ハニーマスタードソースが、 サラダとの相性ばっちりです！🧑‍🍳✨ ぜひお試しくださーい！

材料 （2人分）

  • ◯豚肩ロース（ステーキ用）

    200g

  • ◯塩

    2g

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ●白ワイン

    大さじ1

  • ●粒マスタード

    小さじ1

  • ●はちみつ

    大さじ1

  • ◯ベビーリーフ

    適量

  • ◯玉ねぎ

    お好みで

  • ◯ミニトマト

    2個

  • ◯オリーブオイル

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：8分
  • ①ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは1mm程度の薄切りにし、ベビーリーフと一緒に水に5分程度浸け、よく水気を切っておく。
  • ②豚肩ロースの両面に塩胡椒をする。
  • ③フライパンをサラダ油少々(分量外)を入れ、中火でよく温めた後、豚肩ロースを入れ2分焼いてから、ひっくり返し、裏面も1-2分焼く。
  • ④豚肩ロースを幅1cm程度のそぎ切りにする。
  • ⑤フライパンに（A）を入れ、とろみがつくまで弱火で加熱する。
  • ⑥お皿に豚肩ロースを盛り付け、ソースをかけ、サラダとミニトマトを盛り付ける。

投稿者からのコメント

【POINT】 *白ワインは沸騰させることでアルコールを飛ばせます。 *豚肩ロースを使うことで、ある程度焼きすぎても固くなりにくいです。 *サラダの水気はしっかり切っておくことで、味がしっかり感じられるようになります🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (5件)