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クセになる辛さ！ピリ辛ビーフン

はらぺこもも

はらぺこもも

クセになる辛さ！ピリ辛ビーフン

材料 （少なめの2人前）

  • ビーフン(乾)

    100g

  • 豚こま肉

    50g

  • ピーマン

    1個

  • 人参

    30g

  • 長ネギ

    10cm

  • 生姜

    1スライス

  • 酒

    小2

  • 醤油

    小1.5

  • 鶏がらスープの素

    小1

  • 豆板醤

    小1

  • ごま油

    小2

  • サラダ油

    小2

  • 糸唐辛子

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：⏳20分
  • ①ピーマンはヘタ・種を取り除き千切り。人参は短冊切り。生姜はみじん切り。
  • ②ごま油・豆板醤・生姜はフライパンへ。弱火で香り立つまで炒める。豚こま肉を入れたら肉に塩胡椒し、肉を焼きつつ人参も炒める。
  • ③ビーフンは熱湯で4分茹でる(表示時間通り)。水洗いし、水気切ったらサラダ油をまぶしておく。
  • ④②にピーマンとネギも加えて炒める。酒加えさらに炒めたらビーフンと醤油・鶏がらスープの素を投入。水分飛ぶまで炒める。
  • ⑤盛り付け、糸唐辛子飾ったら完成！

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