えのきとトマトの酸辣湯

shiro | 美肌ごはん

こんにちは☀️shiroです𓂃𓈒𓏸𓍯 結婚2年目夫婦💍 内側からもキレイになりたい美容ナースが、お肌と体が喜ぶ簡単レシピを発信しています✨ 今日は旬のえのきを使ったスープのレシピをご紹介します🍄‍🟫JA中野市産のえのきを使用しています！ えのきはお肌と体が喜ぶ栄養素がたっぷり☺️ ✔️ビタミンB1→疲労回復 ✔️ビタミンD→カルシウムの吸収を助けて骨の健康を守る ✔️食物繊維→腸内環境を整える ✔️ナイアシン→皮膚や粘膜の健康維持 ✔️βグルカン→抗がん作用 特にビタミンB群はきのこ類の中でもトップクラスです🏆 さらに100gあたり22kcalと低カロリーでダイエットにも効果的な食材です✨ 【材料】2人分 えのき　　　　　　100g トマト　　　　　　1個 豚肉　　　　　　　100g 卵　　　　　　　　1個 春雨　　　　　　　適量 水　　　　　　　　3カップ 鶏ガラスープの素　大さじ1.5 オイスターソース　大さじ1 酢　　　　　　　　大さじ2 片栗粉　　　　　　大さじ2（同じ量の水で溶く） ごま油　　　　　　適量 ラー油　　　　　　適量 糸唐辛子　　　　　適量 【作り方】 ① えのきは石突きを除いて半分にカット、トマトは一口大にカット、豚肉は食べやすい大きさにカットしておく。卵は溶いておく。 ② 鍋にごま油を熱し、、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、えのきとトマトを加えてさっと炒める。 ③ ②に水3カップと鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて煮立たせ、具材に火が通るまで煮る。 ④ ③に水溶き片栗粉と酢、溶き卵を加える。 ⑤ 器に春雨を入れて、④を注ぎ入れる。仕上げに糸唐辛子とラー油を加える。 最後までお読みくださりありがとうございます♡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつもご覧いただき ありがとうございます◌︎𓈒𓏸 健康的にきれいになるための 美容レシピを発信しています𓂃 𓈒✍︎ いいね、コメント嬉しいです♡⸝⸝⸝⸝ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ #えのき #トマト #酸辣湯