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バジルソースがおしゃれ❤️カリカリ豚肉のポテサラ

かんちゃん

かんちゃん

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バジルソースがおしゃれ❤️カリカリ豚肉のポテサラ バジルソースがおしゃれ❤️カリカリ豚肉のポテサラ ・ ★調理時間の目安:35分 ・ 先日、サステナアクション2024イベントに参加させていただきました✨ デリア食品株式会社さん @deria_potatosalad の展示ブースで試食した、 バジルソースをかけたポテトサラダがとっても美味しかったので、 早速おうちでも試してみました* ポテあいす、ポテサラちゃんが可愛かった❤️ ポテトサラダのレシピはこちら! 【ポイント】 ・カリカリに焼いた豚肉をアクセントにしています。 ・じゃがいもを茹でている間に違う作業をすると時短になります。 ・マヨネーズはじゃがいもの粗熱が取れてから加えること。 熱々のうちに加えると、油分が分離してベタベタしてしまうので注意⚠️

材料 (4人分)

  • じゃがいも

    4個

  • 豚もも薄切り肉

    100g

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 片栗粉

    大さじ2

  • きゅうり

    1本

  • 紫玉ねぎ

    1/2個

  • サラダ油

    適量

  • 大さじ1

  • A.マヨネーズ

    大さじ4

  • A.しょうゆ

    小さじ1/2

  • A.塩

    小さじ1/4

手順

  • 1.じゃがいもは竹串が通るまで皮ごと茹でる。(約25~30分)
  • 茹で上がったら、熱いうちに皮を剥きマッシャーで潰す。
  • 2.豚肉は片栗粉を両面にふりかける。きゅうり、紫玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみ(分量外)を
  • 揉み込んで10分ほど置く。ギュッと握って水分を絞る。
  • 3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を重ならないように広げ、両面がカリッとするまで4〜5分焼く。
  • 取り出して1cm幅に切る。
  • 4.ボウルに全ての材料と★Aを入れて、よく和える。お皿に適量盛り、お好みでバジルソースをかける。

投稿者からのコメント

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ポテトサラダにバジルソースをかけると、とってもおしゃれな味わいになりますよ✨ ぜひ試してみてくださいね* @deria_potatosalad

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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