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@wassanchino_gohan ◁他のお手軽無添加レシピはこちら  混ぜるだけの簡単フワッと手作りナゲットだよ〜 クリスマスにも間に合うかな🥺🎄 お伝えしたいことは1つ! 塩漬けした鶏のおかげで味付けいらずで味が決まる✨ 余分な味付けなーんにもいらない、ただ混ぜるだけ🫶 -材料- ・塩漬け鶏むね肉:約200g〜300g ※塩と砂糖を揉み込んで1日以上寝かせたもの ※塩はむね肉重量の約1.2〜1.5%(1枚に対して約小さじ1)、砂糖は約1%(1枚に対して約小さじ1/2) ・絹豆腐:50g ・卵:1個 ・油(米油やオリーブオイル):大さじ1 ・小麦粉:大さじ2〜3 動画は倍量(鶏むね400g分)作っています🙇‍♀️ -手順- ボウルにざく切りにした塩鶏むね肉、卵、豆腐、油を入れてブレンダーで混ぜる  ↓ 小麦粉を加え、まんべんなく更に混ぜる  ↓ 180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げたらおしまい -ポイント- ・塩漬けにした鶏むねのおかげで下味(塩気)に加え、むね肉本来の旨みもよりギュッと詰まってるので余計な味付け必要ありません🥺 →鶏むねの量が前後しても、倍量になっても味がブレないよ✨ ※一般的なレシピの鶏がらスープの素の役割は素材本来で賄える! ・豆腐はフワッとした食感にするため入れています。ザ肉!という味わいが好きな方は割合を減らすか、入れなくしても🙆‍♀️ ・油は高温の方へ移動する性質があるよ。生地に油を加えることで、元々むね肉には少ない脂から余分な油や水分が抜け過ぎない役割で入れています。 ・小麦粉や卵は衣の役割。量はざっくりでOK! ブレンダーがない方や、お肉ならではの食感を楽しみたい方は、鶏肉を包丁で叩き刻んでから材料を混ぜてね☺️ なかなか味見としづらいナゲット。 味付けなしで鶏むね本来の美味しさを信じてみて🥺✨    -——————————————— 簡単無添加ごはんを投稿しています ▶︎ @wassanchino_gohan 素材の旨みを引き出して 家族みんなでおいしいごはん🍚 おいしさの理由を知ると もっと料理が楽に、楽しくなるかも。 おいしいの日常に少しでもお役に立てると嬉しいです🥰 作ったよーの反応、飛んで駆けつけます🥺💨 料理の基礎や理論、実践的に学んでいます。 日々の料理の疑問・質問もお気軽にね🫶 -——————————————— #レシピ動画 #簡単レシピ #鶏むね #むね肉 #ナゲット #手作りナゲット #クリスマスメニュー #無添加 #無添加レシピ #ゆる無添加 #無添加ごはん #家族ごはん

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