アスパラの肉巻きフライ

morozumi mai

手をかけレシピのインスタグラムはこちら💁🏻　@mmmorrrow 春のやわらかい光を閉じ込めたような、 アスパラの肉巻きフライ。 一本一本に、ていねいに肉を巻いて。 ふんわり衣をまとわせて、 じっくり、カリッと揚げました。 サクサクの衣の中から顔をのぞかせる アスパラの瑞々しさ。 手間をかけるほど、 素材のやさしい甘みが広がります。 今日の食卓に、 春のごほうびを。 【材料】2人分 アスパラ　5本 豚バラ薄切り肉　120g 薄力粉　適量 溶き卵　1個分 パン粉　50g（細目がおすすめ） 揚げ油　適量 レモン　適量 【作り方】 ①アスパラは根元を切り落とし、下1/4ほどの皮をむく。 ②豚バラ肉に塩、こしょう（分量外）をふり、①にくるくると端から巻きつける。 ③薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。 ④フライパンに1cmほどの高さに揚げ油を入れ、③を入れて転がしながら揚げ焼きにする。全体がきつね色に揚がったら取り出して油をきる。 ⑤器に盛り、レモンを添える。 ⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・アスパラの根元部分は固いので、皮を薄くむくと食べやすくなります。 ・豚肉に対してアスパラを斜めにおき、くるくると巻くときれいに仕上がります。 #手をかけレシピ #アスパラの肉巻きフライ #春のごはん #おうちごはん #旬を楽しむ #フーディスト #macaroniレシピ #nadiaartist #アスパラ