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万能調味料!玉ねぎ醤

万能調味料!玉ねぎ醤

材料

  • ・醤の素

    60g

  • ・玉ねぎ

    1玉(200g)

  • ・塩

    20g

  • ・密閉できる瓶(消毒済)

    1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1:玉ねぎをすりおろす
  • 2:瓶に玉ねぎ、醤の素、塩を入れ混ぜ合わせて蓋をし常温で1〜2週間発酵させる
  • 3:1日1回かき混ぜてる
  • 4:大豆などが柔らかくなったら完成の目安です
  • 5:野菜などにつけたりいろんな調味料として使えます

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・かき混ぜる時に使用するスプーンは清潔なものを使用してください ・醤の素は玉ねぎの1/3塩は10%を目安にしてみてください ・温かい季節だと1週間ほどで完成します ・玉ねぎ醤を使ったレシピも紹介しますのでお楽しみに!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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