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\キャベツが主役/ ソーセージとキャベツの蒸し煮
\キャベツが主役/ ソーセージとキャベツの蒸し煮 キャベツ1玉あっという間に消えちゃいます！ これはお酒が進みます〜🍷 ゴロッと大きなソーセージやベーコンなどを入れて 楽しんでみてください 保存して試してみてね
ポイント ・ソーセージだけではなく、ブロックベーコンや下味をつけたお肉でも美味しいです ・動画では、火からおろした後30分放置しました。蒸し煮にする時間や放置する時間は好みに加減で調節してください ・私はキャベツをソースっぽく食べたいので、しっかりと炒めて水分を飛ばしていますが、キャベツをスープっぽく仕上げたい場合は、⑥の工程で炒める時間を短くしてください ・キャベツの量を減らしたり、小さく切ることで、煮込み時間を短くすることができます ・ソーセージを焼くときに油が跳ねやすいかもしれません。注意して焼いてください ・鍋によっては焦げやすいかもしれません。もし焦げ付きが心配な場合は、火にかけている間に1度かき混ぜてみてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
じんわり沁みる優しい味わいでトロトロになったキャベツがお肉に絡み、とっても美味しかったです✨✨ ポイントを参考にして下味をつけたスペアリブを使い、生肉なのでナツメグやローズマリー等加えてます🌿 クミンシードの芳香とマスタードの酸味で、塊肉でも重たく感じることなく食べられました👍 最後のみりんと余熱放置でまるく味が落ち着きますね。また作ります！ ※キャベツが足りなくて玉ねぎ追加してます。
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