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JA中野市産きのことオニオングラタンスープ

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JA中野市
れきめし

れきめし

JA中野市産きのことオニオングラタンスープ JA中野市産きのことオニオングラタンスープ

材料 （1人前）

  • 玉ねぎ

    1玉

  • JA中野市産エリンギ

    1/2本

  • JA中野市産えのきたけ

    ふたつかみ分

  • JA中野市産ぶなしめじ

    1/4株

  • バター

    10g

  • 水

    200ml

  • 小麦粉

    小さじ1

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 塩

    適量

  • バゲット

    2個

  • スライスチーズ

    2枚分

  • バジル

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①エリンギ、えのきたけ、ぶたしめじは一口大に切る、玉ねぎはスライス
  • ②バターを鍋に引いて玉ねぎを飴色になるまで炒める（この時鍋に焦げ目がついてきた段階で水を少し差して焦げをこそぎ取ると飴色になりやすい）
  • ③飴色になったら小麦粉を足して、混ぜ合わせてからきのこ、水を足して8分煮込みコンソメ、塩で味を整える
  • ④耐熱皿にバゲットと③を乗せ、チーズを乗せてグリルでチーズに焦げ目が着くまで焼いて、お好みでバジルをかけて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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