🧇バレンタインもワッフル💝
手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、牛乳、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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均一になったら溶かしバターを加え、光沢がなくなったら生地作り完了！
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
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8分割したら、お好みでザラメをかけて、ワッフルメーカーに入れる。
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🔥焼成🔥
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ワッフルメーカーで3〜5分焼く。
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🍫トッピング🍫
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取り出して粗熱が取れたら、
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小袋ごと湯煎にかけておいたチョコをトッピング。
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ドライいちごでバレンタイン気分をプラスで完成✨
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