豚しゃぶととうもろこしの香味だれサラダ

morozumi mai

手をかけレシピのInstagramは こちら💁🏻　@mmmorrrow 夏のはじまりに、 甘いとうもろこしとキュッと冷やした豚しゃぶを 香味だれでさっぱり仕上げました。 涼しげなひと皿で、暑い季節を乗り越えていきましょう。 【材料】2人分 豚薄切り肉　200g とうもろこし　1本 きゅうり　1/2本 みょうが　1本 大葉　3枚 A ぽん酢しょうゆ　大さじ3 ごま油　小さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 白ごま　大さじ1 【作り方】 ①とうもろこしは熱湯で5分ほどゆでて、粗熱がとれたら芯から身を削ぎ落とす。 ②きゅうりは3mm薄さの半月切り、みょうがは薄切り、大葉はせん切りにする。 ③熱湯に酒少々（分量外）を加え、豚肉を1枚ずつくぐらせる。全体的に色が変わって火が通ったら氷水にとり、すぐに水気をきる。 ④器に①、②、③を盛り混ぜ合わせたAを回しかける。 ⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・豚肉は氷水に浸けすぎると水っぽくなるので冷やしたら取り出してすぐに水気をきります。 ・香味だれは食べる直前にかけて、野菜のシャキシャキ感を楽しんで。 ・お好みで青ねぎ、白髪ねぎ、かいわれ菜などを加えてもおいしいです。 #手をかけレシピ #豚しゃぶサラダ #とうもろこしレシピ #夏野菜 #香味だれ #おうちごはん #涼を感じる食卓 #macaroniレシピ #nadiaartist #フーディスト