りんごとりんごバター🍎のドデカパン
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
りんご（みじん切りにしたもの）
110g
水
120g
フィリングりんごバター
50g
シナモン（お好みで）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、混ぜておく。
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みじん切りしたりんごを入れてスプーンの背でりんごの水分を押し出すようにして混ぜる。
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水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を整えたら、上下を少し残してりんごバターを塗り、お好みでシナモンを振る。三つ折りにする。
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🔥焼成🔥トースターで1200wで25分焼く。
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