冷やして食べても美味しい!そうめん茶碗蒸し
材料
(小ぶり2〜3個分)
☆卵
1個
☆水
180cc
☆割烹白だし
20cc
そうめん(乾麺)
10〜15g
★花ふ
3枚
★干し椎茸
2〜3g
鶏肉
50g
三つ葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①卵液は☆を混ぜ合わせる。茶漉しにとおす。
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②そうめんを固ゆでする(1〜2分)
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③★の材料を熱湯につけて戻しておく
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④鶏肉は小口切りにしてサッと茹でる。
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⑤器に材料入れていく。
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⑥卵液を流し込む。
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⑦最後に適当に切った三つ葉を入れる
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⑧弱火で蒸していきます(8〜10分)
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⑨冷やしても美味しいし、蒸し立ても美味しいよ♡
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