材料3つ！喫茶店風固めプリン🍮
材料
全卵 3個+卵黄1個
砂糖 50g
50g
牛乳 270ml
270ml
(あればバニラエッセンス数滴)
砂糖 30g
30g
お湯 大さじ2
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鍋にカラメル用の砂糖とお湯大さじ1を入れて中火で熱する。
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②鍋をゆすりながらカラメルの色がつくまで加熱する。
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③火を止め、お湯大さじを入れる。(煙が出るので注意！)
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④型の底に流しておく。
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⑤卵をボウルに割り入れ、白身を切るようによく混ぜたら、砂糖を加えさらに混ぜる。
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⑥牛乳を鍋かレンジ(600w3分くらい)で沸騰直前まで温め、卵に少しずつ加えて混ぜる。
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⑦ざるでこしてから型に流し入れる。
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⑧バットにお湯を3cmほど入れ、バットごと天板に乗せ160℃で40分ほど湯煎焼きする。
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⑨冷蔵庫に入れて冷やし、型から外す。
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できあがり！
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