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\生姜香る/厚揚げのみぞれ煮

イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

生姜香る/厚揚げのみぞれ煮

材料 （2人前）

  • すりおろしたかぶ

    100g

  • すりおろし生姜2センチ

    小さじ1/3

  • 厚揚げ1まい

  • 小松菜2株

  • 油

    小さじ1

  • ◯昆布だし

    小さじ1

  • ◯水

    150cc

  • ◯みりん

    大さじ1

  • ◯きび砂糖

    小さじ1

  • ◯醤油

    大さじ1と1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.厚揚げは半分の長さにして縦1㎝幅に切る
  • 2.小松菜は5㎝幅に切る
  • 3.フライパンに油をしき、厚揚げを中火で約1分炒めて焼き目をつける
  • 4.◯を加え、熱して煮立たせ、中火で1分煮る
  • 5.火を止めて、フライパンにかぶと生姜をすりおろして加えて全体を煮汁に浸るようにひっくり返すように混ぜ、小松菜をあいてるところにいれて中火で2分煮る(茎を先に入れて1分煮て、後から葉をいれてるとよりシャッキリ美味しい)
  • 6.火を止めて水溶き片栗粉を汁のなかにいれてかき混ぜてとろみをつける

投稿者からのコメント

ポイント かぶと生姜はフライパンの上ですりおろせばボウルが2つ減る！！🙌😏✨ ※葉っぱつきのかぶが手に入ったら、ぜひ小松菜の代わりにかぶの葉でもやってみてください☺️👍✨ 最後のとろみつけは、ちょっと面倒と思うかもしれませんが、やってくれるとタレのとろみがかぶや小松菜に絡んでほんっとに最高なので、ぜひやってみてくださいね！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (7件)