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お祝いごはんにぴったり！華やか薔薇鍋

美濃三方窯

美濃三方窯

お祝いごはんにぴったり！華やか薔薇鍋 おめでとうがいっぱいの季節におすすめ、華やか豪華な鍋です。味付けはとってもシンプルなヘルシー鍋だけど、くるくる巻いた薔薇のおかげで「わぁーっ！」と食卓から歓声があがります♪

材料 （4人前）

  • ・白菜

    1/4個

  • ・薄切り豚バラ肉

    約400g

  • ・大根

    1/8本

  • ・人参

    1/4本

  • ・えのき

    1/4束

  • ・ねぎ

    1/4束

  • ・だし汁

    500ml

  • ・醤油

    大さじ1

  • ・おろしポン酢

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①土台になるミルフィーユ鍋を作る。白菜と豚バラ肉を交互に重ね6等分に切り、切り口が上になるように鍋に並べて入れる。残った白菜はカットして隙間に入れる。
  • ②野菜とお肉の薔薇を作る。皮を剥いた大根、人参をそれぞれピーラーで削り、薄切りにする。3枚程度重ねながら、薔薇の形になるようにくるくる巻く。豚バラ肉も同様にくるくる巻く。
  • ③①の上にバランスよく②を並べ、隙間にえのき、ねぎを並べたら、だし汁と醤油を入れる。
  • ④火が通るまで煮込んだら、完成！お好みでおろしポン酢でどうぞ。

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