食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

ヨード卵・光の究極レシピ ラディッシュマヨネーズ

PR
日本農産工業株式会社

ヨード卵・光の究極レシピ ラディッシュマヨネーズ レシピあり🍴 ✨ヨード卵・光の究極レシピ ラディッシュ 自家製マヨネーズ✨ 🇫🇷少し特別な日に… ちょっとした時にこだわりたい… 「ヨード卵・光」を使って自家製マヨネーズの究極レシピ。 作り方は簡単!南仏プロヴァンスのレストランでスーシェフとして働いていた時のレシピを紹介します🍳 🇫🇷卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富。 卵は、質の良いタンパ質で、アミノ酸スコアは100。完全栄養食品と呼ばれています。

材料 (1人分)

  • ラディッシュ

    3個

  • 卵黄(ヨード卵・光)

    1個

  • 大さじ1

  • サラダ油

    75ml

  • オリーブオイル

    75ml

  • 塩胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分
  • ①ボウルに卵黄を、塩胡椒を合わせ、しっかりと撹拌。
  • ②酢を加えてしっかりと撹拌。
  • ③サラダ油を少しずつ加えて乳化させる。
  • ④さらにオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させる。
  • ⑤塩胡椒で味を調える。
  • ①ラディッシュを1/4に切る。
  • ②器に盛り付け、マヨネーズを添える。

投稿者からのコメント

💡卵は、「ヨード卵・光」を使用しました。濃厚でとても美味しく、半熟や生の状態で料理に活用すると、いつもと違う贅沢感と特別感🥚 💡酢のかわりに、白ワインビネガーもおすすめです。 いいね、フォローよろしくお願いします🕊 -——————————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です) ———————————————

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません