【ホームベーカリー】ブリオッシュ風角食パン

ミジンコ🍞パン工房

ブリオッシュ風角食パン(1斤) ■材料 ＜パン生地＞ ・水 78ml ・卵 52ml ・生クリーム 50ml ・強力粉 250g ・砂糖 30g ・塩 4g ・バター 30g ・ドライイースト 2.5g ■手順 【1】ゴパンの生地モードを選択 　　（1次発酵後生地量500g） 【2】軽くガス抜きをしてベンチタイム 【3】ある程度伸ばした、両サイドから中心に折る 【4】型の大きさまでのばし、手前から巻いて型に入れる 【5】2次発酵: 40℃ 40分 【6】焼成: 200℃ 35分 --------------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.1.30② 生クリームが余ってたので 卵と一緒に使って ブリオッシュ風の角食パン🍞 この2つが組み合わさった時の コクと甘さはなんとも言えない 幸せな気分になる味です😊 まだ型離れがイマイチです --------------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミルク食パン #生クリーム #ブリオッシュ #角食パン #角食パン型 #ブリオッシュ風角食パン