手順

• ①大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする。〈水溶き片栗粉〉は混ぜ合わせておく。
• ②ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら大根と（A）を加えて蓋をし、10分煮る。
• ③水溶き片栗粉を回し入れ、煮立たせながらとろみをつける。生姜チューブを加えて混ぜ合わせたら、ご飯と共に器に盛り付け、刻みネギを散らす。