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\ 米粉でサクサク / ホワイトチョコクッキー

米粉でサクサク / ホワイトチョコクッキー 少し体に優しい材料を使って、スノーマンチョコクッキーを作りました⛄️ サクサクでお口の中でほろっと溶けるクッキーをホワイトチョコでコーティング。 なんだか懐かしい優しい味と可愛いスノーマンに癒される、そんなクッキーです☺️

材料 (14個分)

  • ソイレブールラフィーネ低塩

    50g

  • (バター・植物性油代用可)

  • 米粉

    50g

  • アーモンドプードル

    30g

  • ラカントS顆粒

    12g

  • (グラニュー糖の場合は15g)

  • cottaルセーラホワイトチョコ

    100g

  • チョコペン(黒・オレンジ)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フードプロセッサーにソイレブール〜ラカントS顆粒までを入れ混ぜる。
  • ②一塊になったら1つ10gに分割し、手で軽く握って生地をまとめ、丸めてクッキングシートに並べる。
  • ③160℃に予熱したオーブンで25分焼成する。
  • ④粗熱が取れたらピックを刺し、湯煎で溶かしたホワイトチョコをつける。
  • ⑤ホワイトチョコが固まったらチョコペンで顔を描く。
  • ※ホワイトチョコの代わりに粉糖をまぶせばスノーボールに

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