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簡単おかずスープ！キャベツと桜えびのクリームスープ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

簡単おかずスープ！キャベツと桜えびのクリームスープ キャベツと桜えびのクリームスープ。 野菜たっぷりのおかずスープ。 今が旬の春キャベツ。 その甘みを引き立たせた一皿です🙋✨ 桜えびを少しかけることで、 ちょっと普段とは違うテイストが楽しめて、 よりおいしくなりますよ😋✨

材料 （3-4人分）

  • ◯キャベツ

    100g（1/16玉）

  • ◯玉ねぎ

    50g（1/4個）

  • ◯にんにく

    5g

  • ◯オリーブオイル

    20ml

  • ◯薄力粉

    大さじ1/2

  • ◯牛乳

    700ml

  • ◯鶏ガラスープのもと

    小さじ2

  • ◯塩

    適量

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ◯桜えび

    大さじ2

  • ◯パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツは一口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  • ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで、弱火で炒める。
  • ③玉ねぎとキャベツを入れ、塩をひとふりしてから、しんなりするまで弱火で炒める。
  • ④薄力粉を入れ、全体に馴染ませる。
  • ⑤牛乳と鶏ガラスープのもとを入れ、沸騰直前まで中火で温める。
  • ⑥塩胡椒で味を調える。
  • ⑦器に盛り、桜えびと刻んだパセリをのせる。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、甘みとコクを引き出すことができます。 ☆薄力粉を少し入れることで、牛乳こ分離を抑えることができます🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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