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豆アジ（小アジ）梅南蛮漬け

ariyuru414（調理師）

ariyuru414（調理師）

豆アジ（小アジ）梅南蛮漬け 小アジ（豆アジ）を簡単にさばいて、梅南蛮漬けを作りました。 いつもの南蛮漬けに梅肉を加えるだけで、さっぱりと美味しくいただけます。 タレは水、酢、醤油、砂糖は4:1:1:0.5の黄金比で簡単に作れます。

材料

  • アジ

    1パック

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 梅干し

    1〜2個

  • 水

    大さじ4

  • 酢

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • アジの内蔵を取り綺麗に洗い水分を取って、片栗粉を付け170〜180℃で揚げる。
  • 余り触らず、返すのは1、2回。
  • 揚げたてのアジををタレに入れます。
  • すぐでも、一晩冷蔵庫に置いても美味しくいただけます。

投稿者からのコメント

♥YouTubeでレシピ動画配信中♥ アジを手でおろす方法から、詳しい作り方やポイントは、YouTubeでご紹介しています。 https://youtu.be/qQAN_rZlEl4?si=HRUhrRxVxC8ZbaTh

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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