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\混ぜるだけ/【ショコラレアチーズケーキ】

Mayumi Bread Homebaker

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混ぜるだけ/【ショコラレアチーズケーキ】

材料

  • ココアスポンジ厚さ2センチを敷く

  • チョコレート

    100g

  • 生クリーム

    200g

  • クリームチーズ

    200g

  • グラニュー糖

    40g

  • ゼラチン

    5g

  • 水

    大さじ3

  • ⇦ふやかした後 レンチン600w 20秒で溶かす

  • 《デコ用》ココア

  • 《デコ用》苺

  • 《デコ用》ホイップクリーム

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①チョコを湯煎または電子レンジで溶かし生クリームをレンチン600w 2分(約80°)で温め混ぜる
  • ②クリームチーズをレンチン600w 1分かけグラニュー糖と混ぜる
  • ③チョコ生クリームを加え溶かしたゼラチンを入れ混ぜる
  • ④型にザルをおいて濾し竹串でクルクルと生地のキメを整え冷蔵庫で冷やす(約2時間)
  • ⑤型から出してココアパウダーをふりホイップクリーム 苺でデコレーションする

投稿者からのコメント

✔︎前回postのココアスポンジ(高さ6cm)お皿の縁を利用して2cm厚さにカットして1枚ずつラップに包み冷凍保存袋に入れて冷凍してます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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