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にんにく芽と牛肉の炒めもの

JuJu

JuJu

にんにく芽と牛肉の炒めもの コリコリした食感でほんのり甘いにんにく芽。かき油との相性も◎のスタミナおかずです！

材料

  • にんにく芽

    1束

  • 牛薄切り肉

    100g

  • A 醤油

    小さじ1

  • A 酒

    小さじ1

  • A 水

    大さじ2

  • A 片栗粉

    小さじ1/2

  • B 酒

    大さじ1/2

  • B かき油

    大さじ1

  • B 砂糖

    小さじ1/4

  • B こしょう

    少々

  • B ごま油

    小さじ1/4

  • B 水

    大さじ1

  • B 片栗粉

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 牛肉を細切りにしてAで下味をつける。
  • [2] にんにく芽は2-3cm長さに切り、熱湯でさっと茹で水気を切る。
  • [3] Bの調味料を合わせておく。
  • [4] フライパンにサラダ油を熱し1の牛肉を炒め取り出しておく。
  • [5] 同じフライパンにサラダ油を熱しにんにく芽を炒める。
  • [6] 5に4の牛肉を戻し炒め合わせてBの調味料を加えて
  • [7] サッと炒め合わせる。
  • [8] 器に盛り付けて完成。
  • [9] 〜アレンジ〜牛肉→豚肉にしても美味しいです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 手早く炒めること。 ■このレシピの生い立ち 気になっていたにんにく芽…オイスターソースを使って痛めてみたら美味しかった！

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